Frida Kahlo

Una galleta para Frida Kahlo...

En el aniversario de su nacimiento

 

 

 

Celebramos este aniversario con la receta de una deliciosa tarta mexicano-peruana-venezolana

 

Torta Tres Leches

 

 

 

 

Ingredientes

Para el bizcocho

1/2 taza de azúcar

1 taza de harina con leudante tamizada

5 huevos separados

Esencia de vainilla

 Para la crema:

1 y 1/2 tazas de leche evaporada

1/2 taza de crema de batir refrigerada

1/2 taza de leche condensada

1/2 taza de leche

Esencia de vainilla Wilton,  esencia de Champagne Arcolor o un chorrito de ron

 Para decorar:

Nata montada
Nata montada con dulce de leche

 

Procedimiento

El bizcocho (*)

Preparar  un molde con mantequilla y harina

Precalentar el horno a 180 grados centígrados

Batir las claras a punto de nieve y agregar lentamente el  azúcar

Incorporar una a una las yemas de huevo

Agregar una cucharita de esencia de vainilla y dejar de batir

Agregar poco a poco la harina, mezclándola a mano con movimientos envolventes, hasta que se incorpore en su totalidad

Verter en el molde y hornear de 15 a 20 minutos

Retirar del horno y dejar enfriar.

 La crema

Unir y mezclar bien las cuatro leches mencionadas.

Colocar el bizcocho en la bandeja de presentación, que no sea totalmente plana para que pueda contener los líquidos.

Con un palillo chino hacer agujeros en el bizcocho desde su superficie y hasta el final.

Con una cuchara grande, verter la crema por toda la superficie del bizcocho.

Meter en la nevera

Decorar con nata montada y canela.

(*) Puede utilizarse cualquier otra receta de bizcocho esponjoso.