martes, 11 de diciembre de 2012

Terra Madre Day - Festejando con la comida local

En sintonía con esta iniciativa, seleccionamos para su degustación en tienda, este delicioso bizcocho de la cocina tradicional gallega, preparado con manteca, millo, azúcar y huevos:




 Sencillo y realmente delicioso....

"Terra Madre Day es una acontecimiento mundial que se celebra el día 10 de diciembre de cada año con el propósito de vincular a las comunidades de nuevo con la alimentación local.
Organizado por Slow Food desde 2009, más de 1.000 singulares eventos muestran cada año la diversidad de nuestras culturas alimentarias..."
 
La receta:
 
225 gramos de manteca
225 gramos de harina de maiz
225 gramos de azúcar
8 huevos
 
"Batir muy bien la manteca como para mantecados e incorporar la harina de maíz, recientemente molida y sólo cernida, el azúcar y las yemas de los huevos.
Amasar todo muy bien y, por último, añadir las claras batidas a punto de nieve, moviéndolo mucho.
Bañar un molde con manteca y harina y meter al horno hasta que dore."
 
Tomado del libro Cocina Gallega de Álvaro Cunqueiro y Araceli Filgueira Iglesias
 
 

2 comentarios:

  1. Elena, no estaba bueno... estaba delicioso!!!!!! Lo voy a hacer para mi abuela este fin de semana.
    Un beso.

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    1. Me alegra que te haya gustado. La verdad que a mi también me sorprendió que siendo tan sencillo resultara tan delicioso !!!

      saludos !

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